Menu Du 8 Mai 2020 

 

Salade de Concombre et Ananas

Association très fraîche pour cette salade qui combine le croquant du concombre et l'acidulé de l'ananas

 

Banh Uot au Porc Grillé

Crêpe de riz à la vapeur agrémentée de porc mariné et grillé avec une sauce nuoc mam maison et des herbes aromatiques

 

Panna Cotta au Pandanus et Gingembre

Une panna cotta à la "vanille vietnamienne"

 

*Ce sont les visuels de mes buffets traiteur les plats en livraison à domicile sont livrés en barquette

Menu Du 15 Mai 2020 

 

Croquetas Comté et Lap Xuong

Tapas à la sauce vietnamienne ! Cœur béchamel fromage et dés de lap xuong avec une panure croustillante faite de chapelure Panko

 

Macaronis de Riz Sautés aux Légumes et Tofu Frit

Comme un Mi Xao mais avec des macaronis de riz ! Plat végétarien avec un mélange de légumes croquants

 

Mousse Mascarpone Mangue

Et pour finir une petite douceur garnie d'une brunoise mangue passion !

 

*Suggestion de présentation, les plats en livraison à domicile sont livrés en barquette

Rouleaux de Printemps Scarmoza et Jambon Cru

Notes délicatement fumées du jambon et de ce fromage italien  ! Création pour Ici Vietnam Festival 2018 !

 

Poisson au Caramel et Riz Nature

Marmite de poisson mijotée au caramel et poivre, un plat typique et très populaire du Vietnam accompagné de riz nature et de pickles pour le contraste de saveurs

 

Tapioca aux Fraises

 Et pour conclure un chè aux fruits de saison pour finir sur une note acidulée !